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夏天不想长胖就试试这道菜吧，做法简单清爽又低脂。

Bysalila82【豆果美食官方认证达人】

秋葵200克

欧福蛋白液80克

小米辣一个

烤肠半根

盐2克

葱一根

生姜一片

生抽半勺

植物油10克

1、秋葵用盐搓洗一下，将表面的绒毛搓干净。

2、烤肠切成片，葱切成段，生姜切丝，小米辣切圈备用。

3、锅中放入适量的清水烧开，将秋葵整根放入锅中焯一下水。

4、超过水的秋葵过一遍凉水，然后将秋葵柄切去，切成斜刀块备用。

5、不粘锅中放入适量的植物油，接着放入欧福蛋白液。欧福蛋白质零脂肪，零胆固醇，并且经过巴氏杀菌，用起来非常方便。特别适合减脂或三高的朋友。

6、炒成块状盛出来备用。

7、锅中再添少许油，放入葱白，姜丝，小米辣翻炒出香味儿。

8、接着将秋葵放入锅中，大火翻炒均匀。

9、放入炒好的蛋白继续翻炒均匀。

10、先放盐炒匀，然后放入烤肠片翻炒均匀。

11、最后再来一点生抽，翻炒均匀后就可以出锅了。

12、简单清爽好吃又下饭。

秋葵焯水之前不要将柄去掉。

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！